jueves, 30 de octubre de 2014

Limitar estas dosis en caso de obesidad e hipertrigiceridemia


ALIMENTOS
CONSUMO DIARIO
CONSUMIR MODERADO     2-3 veces semanales ó diario con moderación
CONSUMO MUY ESPORADICO
CEREALES
*Pan, Arroz. Pastas, Maíz,  Cereales y galletas.              ( Preferente integral)
Pasta Italiana con Huevo*Bollería, y Galletas preparadas en aceite de oliva o de semilla
Bollería: Croissant
Ensaimadas, magdalenas, Galletas, Bollería industrial preparada con grasas no recomendables
FRUTAS-HORTALIZAS Y LEGUMBRES
* Todas
Aguacates-Aceitunas
Patatas fritas en aceite de oliva o de semilla
Patatas Chips-Patatas o verduras Fritas en aceites inadecuados- coco
HUEVOS LECHE Y DERIVADOS
Leche desnatada, Yogur y productos elaborados con leche desnatada.
Clara de huevo
Queso o con bajo contenido graso. Leche y yogur Semi-desnatado.
Huevos enteros(Max. 3 semanales)
Leche entera, nata, cremas y flanes.
Quesos duros y muy grasos
PESCADO Y MARISCO
Pescado blanco
Pescado Azul
Atún en conserva
Almejas, chirlas y ostras
Bacalao salado, Sardinas y Caballa en conserva (aceite de oliva) Calamares Mejillones gambas langostinos cangrejos
Huevas
Mojama
Pescados Fritos en aceite o grasas no recomendables

CARNES
Pollo, pavo sin piel
Conejo
Vaca Buey, Ternera, cordero, cerdo y jamón(partes magras) Salchichas de pollo o ternera
Embutidos
Beicon, Hamburguesas y salchichas, vísceras, Pato, Ganso, Pates
ACEITES Y GRASAS
Aceite de oliva
Aceite de semillas y Margarina sin ácidos grasos Trans
Mantequilla, Margarina solida, Manteca de cerdo, tocino, sebo, Aceite de palma y coco
POSTRES
Mermelada, miel*, Azúcar*, Repostería casara preparado con leche desnatada, sorbetes
Flan sin huevo Caramelos
Turrón de Mazapán
Bizcochos Caseros, dulces hechos en aceite de oliva o semilla
Chocolate y pastelería
Postres que contienen leche entera huevo nata mantequilla. Tartas comerciales
FRUTOS SECOS
Almendras avellanas Castañas Nueces Pipas de girasol sin sal, dátiles y ciruelas pasas
Cacahuetes
Cacahuetes salados.
Coco y pipas de Girasol saladas
ESPECIAS Y SALSAS
Sofritos. Pimienta. Mostaza. Hiervas.
Vinagre. Alioli
Mayonesa.
Bechamel
Salsas hechas con Margarina.
Leche entera y grasas animales
BEBIDA
Agua mineral, refrescos sin azúcar, Zumos naturales e infusiones.
Café Te tres x día
Refrescos azucarados
Refrescos estimulantes tipo REDBUL

Recomendación de la S.E.A  Clin. Invest. Arteriosclerosis - Limitar estas dosis en caso de obesidad e hipertrigiceridemia

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